Histoire et composition

Histoire du Coca-Cola et fondement de nos interrogations

  

Selon la légende, le Coca-Cola fut inventé le 8 mai 1886 par John S. Pemberton, pharmacien d'Atlanta, qui mélangea par erreur un sirop végétal à dl'eau gazeuse. Séduit par son goût, il décida de présenter sa découverte, comme fortifiant d’après certains, et comme "boisson hygiénique" d’après d’autres, et le mit en vente à la "soda fountain" de la pharmacie Jacob's. 

 

Pharmacie Jacob's :

 

La mode était lancée et le Coca n'a depuis plus cessé d'être consommé : dès les huit premiers mois, une moyenne de treize verres vendus chaque jour est atteinte. Il s'en vend aujourd'hui 5 par seconde, et il existe plus de 60 variétés de colas :

Afri-Cola • Amrat Cola • Arab Cola • Barr Cola • Beuk Cola • Breizh Cola • Bubba Cola • Campa Cola • Check Cola • Chero-Cola • China Cola • Chtilà Cola • Classic Cola • Coca-Cola • Cockta • Cola Turka • Count Cola • Corsica Cola • Cricket Cola • Cuba Cola • Diet Rite Cola • Double Cola • El Che Cola • Evoca Cola • Elsass Cola • Fada Cola • Faygo Cola • Feichang Cola • Frescolita • Fuji-Cola • Imazighen Cola • Inca Kola • Jolly Cola • Jolt Cola • Just Cola • Kofola • Kola Real • Like Cola • Mecca Cola • Olvi Cola • OpenCola • Pepsi • Premium-cola • President’s Choice Cola • Qibla Cola • Red Kola • RC Cola • Rola Cola • Royal Cola • Rutto Cola • Salva Cola • Sam's Choice Cola • Selecto • Shasta Cola • Sinalco Cola • Sugar Cane Cola • Tab • Thums Up • tuKola • Ubuntu Cola • Ugarit Cola • Virgin Cola • Vita-Cola • Zam Zam Cola • Zelal Cola.

Mais il existe aussi de nombreuses variétés de la marque Coca-Cola uniquement :

Coca-Cola (Classic) • Coca-Cola sans caféine • Coca-Cola Cherry • Coca-Cola Black Cherry Vanilla • Coca-Cola VanilleCoca-Cola Citra • Coca-Cola Lemon • Raspberry Coke • Coca-Cola With Orange • Coca-Cola LightCoca-Cola Light sans caféine • Coca-Cola Light Lemon • Coca-Cola Light Lime • Diet Vanilla Coke • Diet Coke Blāck Cherry Vanilla • Coca-Cola Light Sango • Coca-Cola Light Plus • Diet Coke Splenda • Diet Coke Citrus Zest • New Coke (arrêté) • Coca-Cola C2 • Coca-Cola Zéro • Coca-Cola Zéro Cherry • Coca-Cola Zéro Vanilla • Coca-Cola BlāKCoca-Cola Blàk Corsé Intense.

 

Frappées par ce succès et intriguées par ces présumés bienfaits sur la santé, nous nous sommes interrogées sur les raisons de cette importante consommation et sur les réelles conséquences que pouvait entraîner la consommation de cette boisson.

Ces deux questions ont guidé notre démarche de recherche.

Afin de donner des éléments de réponse à la première, nous avons réalisé une petite enquête auprès de consommmateurs de Coca-Cola.

 

Dans le but de répondre à la deuxième, nous avons recherché les composants du Coca-Cola. Bien que la formule du produit fasse l'objet du plus grand secret (elle serait conservée dans le coffre d'une banque géorgienne, sous le nom de code "7X"...), quelques composants sont cependants connus, comme la caféine, le saccharose et l'acide phosphorique. Ce sont donc sur ces composants que se sont portées nos investigations.

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